Những viên đá trong tủ lạnh nhà bạn không chỉ dùng để giải khát mà còn có vô số công dụng khác trong làm đẹp và bếp núc.
Đá là thành phần không thể thiếu trong các thức uống giải nhiệt ngày nắng nóng. Đây cũng được coi là loại “mỹ phẩm làm đẹp” rẻ tiền với công dụng dưỡng da, se khít lỗ chân lông, giảm mụn, chữa cháy nắng… hay dùng để chườm lạnh khi bị sốt. Nhưng đó không phải là tất cả, đá còn có rất nhiều công dụng trong nhà bếp nữa đấy!
Ít dầu mỡ cho món ăn
Khi nấu, một số món canh, súp hay món kho có nhiều dầu mỡ, bạn nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để mỡ đông lại, nổi lên trên bề mặt rồi vớt ra, sau đó mới cho ra đĩa. hâm nóng thức ăn. Nếu muốn nhanh hơn, bạn hãy cho vài viên đá vào nồi canh, súp, kho… đá sẽ hút bớt dầu mỡ khiến dầu mỡ cô đặc lại và bám vào đá. Sau đó bạn nhanh tay múc đá viên ra bát.
Nước đá sẽ làm cho dầu mỡ đông lại
Giữ thức ăn giòn
Khi sơ chế các loại rau luộc như cải xanh, đậu xanh, đậu rồng… Sau khi luộc xong, bạn cho rau vào tô nước lạnh vài phút rồi vớt ra, rau sẽ giòn và giữ được màu. làm đẹp mắt. Các loại rau làm gỏi và cuốn thường áp dụng cách làm tương tự để giữ được độ giòn.
Không riêng gì các loại rau, khi luộc ruột heo, muốn lòng trắng giòn thì bước cuối cùng là ngâm vào nước đá nhé!
Nấu cơm dẻo và ngon hơn
Nghe có vẻ lạ nhưng sử dụng đá là một trong những bí quyết nấu xôi dẻo, thơm ngon của các bà nội trợ Nhật Bản. Sau khi vo gạo và đổ nước vào nồi, người Nhật sẽ cho thêm 2-3 viên đá lạnh vào, để khoảng 15-20 phút rồi mới cắm điện nấu cơm. Nước đá giúp trì hoãn thời gian hấp thụ nước của gạo và tăng độ dẻo của gạo, đồng thời tăng lượng axit amin, ngăn chặn các enzym phân hủy độ ngọt của gạo, mang lại hương vị thơm ngon khi nấu thành cơm.
Nấu cơm trắng ngon cũng là một nghệ thuật
Khử mùi hăng của hành
Hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món nộm, nộm… nếu không biết cách sơ chế hành sẽ rất hăng và không ngon. Hành tây khi thái xong ngâm vào bát nước lọc có pha chút chanh hoặc giấm khoảng 15 – 20 phút để hành bớt mùi hăng, sau đó ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 30 phút để hành giòn, sau đó vớt hành. vớt chúng ra, để ráo, và nấu chúng. biến thức ăn.
Làm sạch chai
Bạn có thể tận dụng những chai, lọ đã qua sử dụng để đựng rượu, nước uống, nước mắm chẳng hạn, tuy nhiên những chai, lọ này có phần cổ nhỏ, hẹp, rất khó vệ sinh. Khi muốn làm sạch chúng, bạn hãy cho một ít muối, nước cốt chanh và vài viên đá nhỏ vào bên trong, lắc đều cho đến khi không còn vết bẩn rồi rửa sạch với nước. Nước chanh còn có tác dụng đánh bật mùi hôi trong chai, lọ rất tốt.
Hy vọng những thủ thuật này hữu ích với bạn! Hãy chia sẻ để nhiều người áp dụng những mẹo hay nhất về đá viên trong cuộc sống nhé!