Khi bỏ túi những mẹo nấu cháo nhanh, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức, việc bếp núc cũng trở nên dễ dàng hơn. Những mẹo này rất đơn giản, dù áp dụng cho món cháo của người lớn hay trẻ nhỏ.
Cháo là món ăn ngon, dễ tiêu, rất thích hợp cho trẻ nhỏ và người mới ốm dậy. Cháo có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, từ thịt, cá, hải sản, rau củ… để tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Cách nấu cháo không khó nhưng để nấu được một nồi cháo ngon, mềm là điều không phải ai cũng làm được. Đặc biệt, với những mẹ đang chăm con nhỏ, việc nấu cháo hàng ngày sẽ rất mất thời gian và ảnh hưởng đến công việc của mẹ. Hiểu được điều đó, chúng tôi đã tổng hợp nhiều mẹo hay giúp mẹ nấu cháo ngon và nhanh cho bé. Các bà nội trợ yêu thích nấu nướng cũng có thể áp dụng những mẹo nhỏ này khi nấu cháo để tiết kiệm thời gian và công sức.
Mẹo nấu cháo nhanh cực đơn giản ai cũng có thể áp dụng
Mẹo 1.
Bạn vo gạo sạch, cho vào nồi đun sôi rồi đậy vung lại rồi tắt bếp, khoảng 10 phút sau bật bếp cho sôi rồi tắt bếp, làm như vậy vài lần cháo sẽ mềm. Có thể áp dụng phương pháp này cho các món hầm để nấu chín nguyên liệu một cách nhanh chóng.
Mẹo 2.
Cho gạo vào nồi đun sôi, đậy nắp, tắt bếp khoảng 15 phút rồi đun lại với lửa nhỏ, cháo sẽ mềm hơn bình thường.
Mẹo 3.
Trước khi đi ngủ, bạn vo gạo thật sạch rồi cho vào bình nước sôi, đậy nắp lại, sáng hôm sau lấy ra là cháo đã mềm mà không cần phải đợi lâu. Bạn chỉ cần chuẩn bị phần nhân thịt, cá và rau, sau đó cho vào nồi khuấy đều với cháo, bắc lên bếp nấu khoảng vài phút, vừa nấu vừa khuấy để cháo và nhân quyện đều, nêm gia vị cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành.
Mẹo 4.
Với mẹo này, sau khi vo gạo và để ráo nước, bạn cho gạo vào chảo rang đến khi gạo chuyển từ màu trắng đục sang màu trắng trong thì nấu cháo. Cách này thường được các quán cháo áp dụng vì sẽ giúp nồi cháo có mùi thơm đặc trưng, hạt cơm mềm nhưng không bị vữa.
Món cháo sẽ ngon và nhanh chín khi áp dụng các mẹo trên
Ngoài những cách trên thì lượng nước khi nấu chính xác cũng là một yếu tố giúp cháo ngon, mềm. Tỷ lệ nấu cháo chuẩn nhất là 1 gạo – 3 nước cho cháo trắng, 1 gạo 4 nước cho cháo thịt, cá, rau củ …
Hi vọng thủ thuật của chúng tôi sẽ hữu ích với bạn, hãy chia sẻ thông tin này để nhiều người cùng biết và áp dụng nhé!